Pittige Linzensoep met spinazie

Ik ben al een tijdje erg blij met mijn Soupmaker. Dit heerlijke recept voor pittige linzensoep is een gezonde en vullende maaltijd die je supereenvoudig met de Soupmaker kan maken.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

Ingrediënten
1 teentje knoflook
20 gr. verse gember
100 gr. wortels
100 gr. bleekselderij
100 gr. kerstomaatjes
2 rode pepers
150 gr. rode linzen
730 ml. groentebouillon
peper en zout naar smaak
200 gr. verse spinazie en, voor de vegan versie, plantaardige kookroom (bijv. de Soya Cuisine van Alpro).

Maak je ook gebruik van de Soupmaker dan is het een kwestie van ingrediënten bij elkaar doen en het programma voor de Boerensoep instellen. 23 minuten later is het gerecht bijna klaar. Nog even de spinazie en room toevoegen en de pittige linzensoep kan gegeten worden. Natuurlijk kun je deze soep ook gewoon op de ouderwetse manier maken ;-)

Eet smakelijk !